На экзотическом и цветущем острове Гавайи произрастает один из наиболее редких и восхитительных по вкусу сортов кофе – Kona Plantations. Высоко ценимый за свой волшебный аромат, насыщенность и уникальный вкус кофе Гавайи Kona считается одним из самых дорогих сокровищ «Райского острова». Кофейные зерна из района Kona отличаются блестящей поверхностью и правильной формой. Вкус кофе «Kona» богатый, густой, аромат тонкий. Можно уловить нотки ореха и оттенок корицы.

История Kona кофе восходит к началу 19-го вера. Миссионеры, проездом из Бразилии, привезли с собой на Гавайи маленькие кофейные деревца. Вскоре, другие кофейные растения прибыли из Гватемалы, и, к середине 19-го века, на острове стали собирать хорошие урожаи кофе.

Из записок Марка Твена, относящихся к его визиту на остров 1866 году: «Маршрут через область Kona к заливу Kealakekua Bay пролегал через известные кофейные и апельсиновые плантации. Я думаю, что Kona имеет вкус богаче, чем какой-либо другой, растущий в любом другом месте и называемый по-другому».

Далее он продолжал: «Кофейные плантации, которые мы встречали на пути, выглядели хорошо, и нам сказали, что урожай ожидается необыкновенно обещающим».

Как заметил Марк Твен, побережье Kona острова Гавайи – основной район выращивания наиболее вкусных сортов кофе.

Название «Kona» означает – «подветренный», защищенный от ветра, наиболее подходящее название для кофе, растущего на западных склонах вулкана Mauna Loa. Климатические условия здесь считаются почти идеальными для кофе: осадки и солнце равномерно обильны, не бывает заморозков. Здесь существуют природный феномен, так называемая «бесплатная тень»: практически всегда в два часа дня на небе сгущаются облака, предоставляя людям и кофейным деревьям желанный отдых. Выращиваемые на высотах от 1500 до 2200 футов над уровнем моря, кофейные деревья плодоносят при температуре от 20 до 27 градусов С, которая преобладает в течение всего года.

Гавайский Kona кофе достаточно редкий, так как выращивается в небольших количествах. Несмотря на это, кофе проходит строгую проверку перед отборкой.

Лучший кофе «Kona» различается по категориям – «Экстра Фенси», «Фенси» и «Номер один». Так же здесь производится органический кофе и моносортный, с «адресом» плантации. Среди других Гавайских островов следует назвать Кауаи, Мауи, Молокаи и Оаху. На острове Гавайи кофе возделывается не только в районе Кона, но и в Кау, в Хамакуа, в Пуна. Кофе с Гавайских островов имеет не только самые красивые зерна, но и поистине незабываемый вкус.