В западной провинции Chriqui лежит «Долина цветов и вечной Весны», Boquete. В этой горной долине средняя температура составляет 19-21 С в течение всего года. Утро здесь всегда яркое и солнечное, в полдень проходит небольшой дождь. С запада долина охраняется сопками вулкана Baru.

Сочетание вулканической почвы, постоянно прохладного микрокимата и значительных высот над уровнем моря создает идеальные предпосылки для выращивания кофе.

Этот кофе имеет необыкновенный характер, обусловленный комбинацией природных условий и малознакомой разновидности кофейного дерева, называемого «Гейша». Этот сорт ведет свою родословную из Эфиопии, в напитке явственно ощущаются цветочные и травянистые оттенки, напоминающие Yirgacheffe.

Производство этого кофе очень ограничено. Вы можете заметить необыкновенно удлиненную форму зерна, напоминающую «Longberry Harrar». Вкус этого кофе уникален не только среди кофе, производимого в Панаме, но среди стран Центральной Америки. Он обладает цветочным ароматом, освежающий цитрусовой ноткой, легкой консистенцией и медовым послевкусием.