Тропический остров Ямайка имеет идеальные условия для выращивания кофе. Большая часть острова занята горами с самой высокой точкой - горой Blu Mauntain (Голубая гора). Местность Голубая Гора - это превосходное сочетание богатых почв, жаркого климата, достаточного количества осадков и высоты над уровнем моря. Это один из наиболее высоко расположенных районов выращивания кофе, более 2100 м. над уровнем моря. Постоянный туман придает горам этой области голубоватый покров, отсюда и происходит название этих гор.

Ямайка производит не только «Blu Mauntain», однако все, кто слышал это название, знают, что это один из самых дорогих сортов кофе. Но не многие знают, почему это так. Его цена так высока не благодаря превосходству в отношении вкуса. Дело в том, что сорт Blu Mountain производится в очень маленьких количествах и его очень сложно найти. Истинные ценители этого кофе готовы переплачивать лишь за гарантию эксклюзивных поставок.

Остров Ямайка окаймлен замечательными белыми пляжами. На территории области Голубая Гора находится национальный парк, созданный с целью сохранения флоры и фауны тропических лесов. На территории парка можно встретить около 800 видов тропический растений и 200 видов птиц, многие из которых уникальны.

Первые кофейные деревья были завезены на Ямайку с Мартиники в 1725 году сэром Николасом Лоуэсом. Кофейные деревья Арабика укрепились, и теперь кофе - одна из основных статей экспорта. Регион Blu Mountain сегодня включает еще два округа Портленд и Сент-Томас. Для контроля за качеством выращивания и производства этого кофе на Ямайке был создан Jamaica Coffee Industry Board (Комитет по производству кофе Ямайки). Большая часть сорта Blu Mountain выращивается маленькими фермерскими хозяйствами в отличие от крупного промышленного производства кофе других областей.

Кофейный бизнес здесь вынужден решать проблемы постоянного роста расходов на оплату рабочей силы, т.к. механизация производства очень сложна из-за крутизны склонов, на которых расположены плантации. Кроме того, остров подвержен ураганам. В 2005 г. ураган «Денис» и «Эмили» нанесли серьезный урон сельскохозяйственной инфраструктуре региона.В настоящее время Япония является главным экспортером сорта Ямайка Blu Mountain (90%). Поэтому нехватка его ощущается во всем мире, независимо от цены.

«Blu Mountain» отличается от других видов кофе еще и особой тарой для транспортировки – он упакован в деревянные бочонки по 15, 30 и 70 кг. На таре указано фирменное название и сведения о предприятии по обработке кофе. Каждой партии Ямайского кофе выдается сертификат, который непосредственно перед отправкой на экспорт, скрепляется печатью подлинности. Кофе Blu Mountain отличается сбалансированным сочетанием всех вкусовых оттенков и ореховым ароматом. Он - яркий, но не слишком кислый, умеренно сладкий, чистый, и имеет явственное фруктово-нектарное послевкусие. Всё в этом кофе доставляет удовольствие, о котором можно только мечтать.