Цейлонская смесь
Плантационный чай
Черный крупнолистовой цейлонский чай из провинции Димбула. Первые чайные плантации в данной местности были заложены англичанами, в те времена она была необитаема и почти недосягаема для людей. Колонисты выявили что чаи, выращенные здесь имеют особенный вкус и аромат. Чай из данной провинции характеризуется как высокогорный. Все плантации в регионе расположены на высоте более 1250 м. Влажная и туманная погода стоит здесь в течении большей части года, и плантации залиты дождями с мая по сентябрь. Плантации Димбулы производят свои лучшие чаи в течение этого сезона. Чайные кусты в Димбуле растут медленно и имеют мелкий лист. Поэтому плантаторы Димбулы в производстве уделяют больше внимания вкусу чая, чем размеру чайных листьев. Результатом сложного рельефа региона является многообразие благоприятных для чая микроклиматов, которые в свою очередь отражаются в различиях во вкусе и аромате.
избранное